I. kategorie
Svíčková - pečení dušení, smažení, roštování, grilování Kýta (ořech, svrchní a spodní šál, zadní) - pečení, dušení, plátky, grilování
II. kategorie
Roštěnec - pečení, dušení Plec - pečení, dušení, vaření Kulatá plec - pečení, dušení, smažení, roštování
III. kategorie
Žebro, hrudí - vaření, vývar na polévku Krk - dušení, vaření
IV. kategorie
Špička hrudí - vývar na polévku Kližka - guláš Pupek, bok - vaření, vývar na polévku